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METODI ANALITICI MICROBIOLOGICI SU MATRICI ALIMENTARI:VALIDAZIONE E VERIFICA, INCERTEZZA DI MISURA E ASSICURAZIONE QUALITA

9 settembre 2026 di
METODI ANALITICI MICROBIOLOGICI SU MATRICI ALIMENTARI:VALIDAZIONE E VERIFICA, INCERTEZZA DI MISURA E ASSICURAZIONE QUALITA
AICQ Triveneta
12 Novembre 2026 
13 Novembre 2026 
09:00 - 12:30
Durata : 7 ore

Modalità: Online

DOCENTE

Dott.ssa  Rossella Consonni

CONTENUTI

IAl laboratorio che opera in conformità alla norma ISO/IEC 17025:2018 è richiesto di verificare le prestazioni dei metodi utilizzati, che i dati prestazionali dei metodi da lui applicati siano statisticamente comparabili con quelli pubblicati, di quantificare l'incertezza associata e mantenere sotto controllo la qualità dei risultati neltempo.

Il corso intende offrire una guida, supportata da esempi pratici, all'applicazione della normativa di riferimento per raggiungere le competenze necessarie alla messa a punto, applicazione e verifica nel tempo dei metodi di prova microbiologici per le matrici della catena alimentare.

OBIETTIVI

Nello specifico, il corso si pone l'obiettivo di:

  • Fornire le competenze per verificare metodi di prova ufficiali o alternativi validati e per validare metodi interni applicabili alle matrici alimentari e alle superfici della produzione alimentare;
  • Fornire gli strumenti per stimare l'incertezza di misura nelle analisi microbiologiche su matrici alimentari;
  • Fornire indicazioni operative per l'assicurazione qualità del dato nei metodi microbiologici applicati alla catena della produzione alimentare;
  • Fornire un approccio, supportato dalla normativa di riferimento, per l'applicazione dei metodi di prova in accordo con la norma ISO/IEC 17025:2018.


PROGRAMMA


1. Verifica e validazione dei metodi di prova

  • Quadro normativo di riferimento (ISO/IEC 17025:2018, Regolamenti e linee guida internazionali);
  • Differenze tra verifica e validazione;
  • Scelta delle matrici da verificare;
  • Scelta dei ceppi ed allestimento degli inoculi;
  • Parametri di prestazione per la verifica o validazione di un metodo qualitativo e quantitativo;
  • Esempi di calcolo.

  • 2. Stima dell’incertezza di misura nelle analisi microbiologiche

  • Stima dell'incertezza di misura in accordo con la norma ISO 19036:2019;
  • calcolo dell’intervallo di confidenza in accordo con la ISO 7218:2024;
  • Presentazione dell’incertezza nel rapporto di prova;
  • Esempi di calcolo.

  • 3. Assicurazione qualità del dato microbiologico

  • Requisiti della ISO/IEC 17025:2018 relativi all’assicurazione qualità;
  • Controlli di qualità interni ed esterni;
  • Formazione e competenza del personale.

A CHI E’ RIVOLTO:

  • Lavoratori che gestiscono materiale biologico di origine umana o animale.
  • Lavoratori in laboratori di ricerca e sviluppo. Tecnici di laboratorio di microbiologia, ospedali, istituti zooprofilattici ed aziende farmaceutiche.

Costo di Partecipazione:

  • €230+1IVA a partecipante
  • €180 + IVA per ogni ulteriore partecipante della stessa azienda

BROCHURE

È possibile acquistare il modulo singolarmente. Per ulteriori informazioni, contattaci!

ISCRIZIONI:


Compilazione del modulo online al seguente

LINK: (https://forms.gle/qDKhc3BWNvFrHS4L9)


Termine iscrizioni: 05 Novembre 2026.

Al momento dell’iscrizione saranno indicate le modalità per il pagamento.

CONTATTI SEGRETERIA ORGANIZZATIVA

Spin Life s.r.l., Spin-off dell’Università di Padova

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